排骨如何炖才能正确下奶
原料:莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐。
1、将莲藕去皮,洗净切片,浸泡水中备用;
2、炖锅中水煮沸,将洗净的排骨放入,焯烫出血沫,捞出备用;
3、炖锅中加适量水,将排骨、莲藕放入,大火烧开;
4、转小火炖煮2个小时,放姜、料酒调味;
5、出锅时放适量盐,撒上葱末即可。
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