平菇怎么炒
炒平菇的做法:
1、准备材料:平菇400克、油豆腐3个、大蒜叶10克、盐2克、料酒5克、油适量。
2、将平菇洗净,撕成小朵。
3、油豆腐洗净,切厚片。
4、大蒜叶切小段。
5、锅中倒入适量植物油,烧热。
6、倒入平菇,翻炒一下。
7、然后下入油豆腐,翻炒均匀。
8、再加入适量料酒,然后盖上锅盖,中火焖3分钟。
9、加入适量盐调味。
10、出锅前,撒入蒜叶,炒匀即可。
平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20~23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。
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