蘑菇炒肉怎么做盖浇饭

主料:蘑菇、猪肉、米饭。

辅料:葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。

步骤:

1、肉切好后,加适量淀粉与油,搅拌均匀。

2、蘑菇,手撕成条,切葱姜蒜备用。

3、热锅后下油,入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。

4、下入肉片,炒熟后加入蘑菇。翻炒2分钟加入入十三香。

5、2勺淀粉加一勺水,拌匀,下锅勾芡,翻炒

6、入盐与鸡精调味后,出锅浇在米饭上。

7、蘑菇炒肉盖浇饭制作完成。

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