平菇可以和豆腐一起煮吗
平菇可以和豆腐一起吃,平菇烧豆腐的做法如下:
1、材料:平菇200克、豆腐300克、猪肉50克、葱白10克、菜籽油50克、淀粉10克、酱油40克、香油10克、白砂糖15克、味精2克、盐 1克;
2、将平菇洗净,控去水,切成片,豆腐切成块,入沸水锅中略焯捞出,控去水;
3、炒锅置旺火上,放入菜油烧热,下葱白段炸香;
4、放入平菇片炒片刻,放入豆腐块,下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸;
5、将锅移置中火上烧至豆腐入味时,下味精,用水淀粉勾芡,淋入麻油即可装盆。
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