地沟油是从下水道打捞出来的吗
地沟油这个词相信很多人都听过,但是地沟油到底是从哪里来的?却一时说不清楚,那么,地沟油是从下水道打捞出来的吗?他到底是怎么来的呢?今天就来告诉大家,到底这个地沟油是什么?是怎么来的?
一、地沟油是从下水道打捞出来的吗
并不完全是。
其实地沟油主要就是指原本是餐厨垃圾当中的油,经过提炼而成的,就像地底下臭水沟里面的油那么脏,统称为地沟油。当然也有地沟油是从下水道里面打捞出来的,里面确实有一部分是从这里面提炼出来的,所以大家在外面吃饭的时候一定要注意,不要遇到地沟油。
二、地沟油从哪里来
1.回收食物的油
平时大家吃干锅,火锅这些底料当中都有厚厚的一层油,那么吃完之后本身应该是倒掉的,但是有一些不法商家却将这些客人吃剩下来的锅底直接进行回收,这个就是所谓的地沟油。回收的时候他们会把所有的食物残渣放在一起,然后用一个大桶或者是过滤器进行过滤,将食物残渣过滤掉,而上面漂浮的就是油,就回收之后进行二次利用,就是地沟油了。
2.油污隔离池的油
在一些大型城市的餐馆里面,为了能够使污水更好的排除而不堵塞,就会对餐厨污水处进行制作,会建一个隔离油池,这个隔离池其实是将食物和油进行分离的。但是有一些商家就动小坏心思,把隔离出来这个油给拿出来继续烹制,这个也就是地沟油。
3.反复炸的油
平时吃一些炸串,或者是吃一些炸物的时候,这些油炸过一阵之后呢,就应该倒掉,因为里面含有较多的有害物质。但是有些人就会用比较低廉的价格,把这些原本应该倒掉的油回收,然后就当平时炒菜或者是制作食物所用的油,所以这个也叫地沟油,吃了对人体是有伤害的。
通过今天的分析,现在大家知道什么是地沟油了吧。所以平时不管是在外就餐还是点外卖的时候,大家一定要选择正规的品牌,好口碑好的店去吃。并且拿到餐之后,最好先观察一下,或者闻一闻有没有异味,自己先初步判断一下,再去食用,这样会比较放心。
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