自贡小煎五花肉的做法
材料:五花肉250g,料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量。
做法:
五花肉洗净,放冰箱冷冻一小时;将五花肉均匀打片,加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱,搅拌一下,再撒入黑胡椒粉,彻底搅拌均匀,盖盖放冰箱腌制一晚;平底锅刷油,夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色透明。
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