手工香菇贡丸怎么做
1、材料:瘦肉(肥瘦二八开)300g、干香菇20g、花雕酒或料酒1汤匙、蛋清1个、生粉10g、葱1撮、姜2片、五香粉、胡椒粉1茶匙、盐3茶匙、糖6g、耗油6g。
2、肉用料理机打成蓉。香菇提前泡发,也用料理机打碎。或者用刀剁碎备用。
3、一般料理机打好,再用刀剁五分钟,增加弹性。剁的过程,加入姜末、葱末。
4、剁好后,依次加入料酒,五香粉,胡椒粉,盐,糖,耗油,按一个方向搅打上劲。不能胡乱搅。
5、加入生粉,继续一个方向搅打,蛋清打发,加进去,刚加进去会比较湿,没事,继续顺一个方向搅打。一会儿就上劲了,加入香菇碎,搅打均匀。开始拿起来摔打。差不多三五十下左右。就可以了。
6、锅坐上水,水开后开小火,记得这会儿不能大火,不然丸子会散,用虎口把丸子一个个挤进锅。等全部挤完,基本定型,开大火煮到丸子变色,浮上来,大约十分钟左右就熟了,捞出来。
7、成品。晾晾凉了可以保鲜袋装起来放冷冻室,想吃时拿出来就可以了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
吴磊穿越火线播出时间
该剧于年月日在腾讯视频播出。穿越火线是由耀客传媒企鹅影视腾讯...2021年元旦跨年朋友圈文案说说
祝愿你在新的一年里,所有的希望都能如愿,所有的梦想都能实现,...俄罗斯叶卡这个城市全名叫什么
中文全名叶卡捷琳堡叶卡别名为斯韦尔德洛夫斯克叶卡始建于年,是...棉衣如何选购
看如果颜色杂乱,混有纱头碎布的话,就很可能是劣质产品。摸优质...红烧黄沙古鱼怎么做法
首先将黄沙古鱼去鳃和内脏后洗净,控干水分,生姜切片第二步起油...2023年幼儿园教师节贺卡祝福语
是您托起了我幼小的理想之帆是您点燃我初初的知识之火。您是我一...iphone5怎样下载微信?
打开。进入,搜索微信。点击微信旁边的下载符号。下载完后,进行...最强蜗牛御镜残片怎么获得
最强蜗牛游戏中御镜残片怎么获得游戏中的御镜残片是扶桑国家特性...排列组合中的C和A怎么理解
是排列,与次序有关,是组合,与次序无关。排列组合是组合学最基...蓑衣樱桃小萝卜步骤
原料樱桃小萝卜个苹果醋蜂蜜适量黑芝麻适量。樱桃小萝卜切成蓑衣...孔雀东南飞所要表达的含义是什么
孔雀东南飞主要讲述了焦仲卿刘兰芝夫妇被迫分离并双双 * 的故事...本田oillife负数还能开吗
如果是负数了,那就证明机油已经无法使用了,建议立即更换机油。...刺激战场握把搭配推荐
第一首先我说一下这个拇指握把,拇指握把的性能就是增加开镜的速...诚信的名言名句
言不信者,行不果。墨子诚实是力量的一种象征,它显示着一个人的...抖音小店现在有多少粉丝可以开
抖音小店必须粉丝在万以上才可以开通,而且要有淘宝天猫或京东第...