手工三色面条怎么做好吃
1、面粉600g、菠菜80g、鸡蛋2个、盐适量、水适量、枸杞适量。将菠菜洗净。
2、准备好料理机。将切短的菠菜加少许水,打成泥。
3、倒入小碗中备用,同样,枸杞加少量水,也用料里机打成泥。
4、如果时间方便可以先泡一会,会更容易打得细腻,面粉分成三份,一份加入菠菜泥和少许盐。
5、揉成面团,要稍硬一些,一份加入枸杞汁和少许盐。
6、也揉成面团,不必太光滑只要成团就可以。另外一份打入两个鸡蛋,这个不用加盐,因为加了蛋本身就特别筋道。同样揉成团。
7、先将三色面团分别压成片,多压几次,中间涂干粉防沾,喜欢宽面条要压得薄一些,细的可以稍厚,最后分别切成条。
8、每样颜色留一些现吃,吃不完的,可以挽一下,放入保鲜袋,冷冻保存,下次吃的时候,水开直接将冷面条放入,稍搅动几下就都松开了,和刚压的效果一样好吃。
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