手工制做土豆粉干粉条的方法
材料:土豆面500克、白矾一小勺、水适量、开水半锅。
步骤如下:
用大约两小勺土豆粉,约50克,加一点白矾,再加凉水稀释下,成糊状;用开水冲成凝固状,加入干的土豆粉,搅拌;合成软硬相间的面团,不能太软;擀成薄点的面片,和擀面条的方式一样;切成细细的面条状;炖半锅开水,水开后把粉条加入,稍煮,等粉条都浮上水面,捞出;捞出放入凉水盆中;最后控净水捞出,晾干即可。
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