老公想吃扇贝炒茄子求做法
主料:
扇贝、茄子、青椒、红椒、番茄、酱油适量、料酒适量、葱蒜适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、白胡椒粉适量。
操作步骤:
1去皮茄子、青椒、红椒、番茄和扇贝切菱形块,葱、蒜切碎;
2将主料分别过油,捞出沥干;
3锅中放少许油,加入葱、蒜片爆香,加入酱油、料酒和适量水;
4在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后,加入所有主料烧半分钟左右,加入水淀粉勾芡起锅;
5出锅后,洒上蒜蓉即可。
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