手工冰晶棒棒糖做法
1、低筋粉和奶粉混合后过筛按1:1:2的比例分作三份,前2份中分别加入ke9可9粉和抹茶粉搅拌均匀;
2、黄油室温软化,加入糖粉和盐搅打颜色变浅,细腻浓稠;
3、分次加入蛋液,蛋清液每加入一次都要搅打完全融和,再加入下一次;
4、将打好的黄油按1:1:2的比例分到粉类中,用手轻轻抓匀成团;
5、把白色面团平均分成2份,全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;
6、把冷冻好的面团取出,分别放入保鲜袋中擀成薄片状,冷冻20分钟;
7、冷冻取出后,切片,不要太薄,因为还要插上牙签;
8、考好出炉,间距基本都被填满;
9、出炉后晾凉,包上玻璃包装纸,扎紧出炉放凉既可。
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