翁公鱼烧汤要煎一下吗
食材:
1、主料:翁公鱼1条;
2、辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量。
步骤:
1、翁公鱼杀好,去内脏,洗净;
2、用开水烫一下;
3、洗去表皮的粘膜;
4、油热,爆香葱花和姜;
5、下鱼稍微煎一下,翁公鱼的皮很容易破,需要煎一下,鱼才会完整;
6、加入温水;
7、加盐;
8、加胡椒粉,出锅。
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