手工切片糖是怎么做出来的
制作方法:1、将100g砂糖放入碗中,加入一点色素,混合均匀。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清,混合均匀至类似湿的沙子的状态,蛋清不可以放太多,否则会溶化糖粒;
2、将混合好蛋清的彩色砂糖倒到案台上,用刮刀稍微整平,用擀面杖边擀边压紧,尽可能地让糖粒们结合得更紧实,厚度大约在7毫米左右;
3、 将烤箱预热到200度,烤10分钟,放置一夜,砂糖会融合,最后用刀切开,即可。
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