九宫格火锅的起源是什么

去到重庆一定是要吃火锅的，而且在重庆你会发现火锅基本上都是九宫格的形式，那么重庆九宫格火锅分成不同格子主要是为了什么？下面小编带来介绍

九宫格火锅的起源是什么

重庆九宫格火锅取材于民间的公平与平衡，人们喜欢吃火锅，同时用这种特殊的饮食风格创造出了原始的重庆九宫格火锅。顾名思义，九宫格火锅里面有九个小格。

据说，在九宫格火锅刚刚创造出来的时候，是为了方便算账，才将火锅分成九个格的。那么重庆九宫格火锅是什么时候流行起来的呢?当时，在码头附近，摊贩将锅分成九格，供不同的食客食用。客户可以吃他们想要的格子，吃完后，照格子来算钱，这是一种便宜又方便的方式。

九宫格火锅的前身是一个普通的大铁锅，类似于现在街上大家随处可见的关东煮。因为吃饭的人太多，所以坐在锅旁的人可能不认识，为了防止选好的食物跑到他人那里，他人的食物进了自己的肚子，火锅店用木头做一个网格，将一个大锅分成9个不同的格子空间，现在的九宫格火锅的基本上采用的材料已经改为铁了。