手工漏红苕水粉做法
具体做法如下:
主料:红苕。
做法:
1、先将红苕洗干净,然后去皮;
2、红苕用刨丝刀刨丝;
3、刨丝好后,添加水浆红苕淀粉揉出,此步骤反复,水清后不再揉;
4、将揉好的水用纱布过滤,倒进桶里;
5、全部完成后,将桶里的水静置半天或一天;
6、静置半天或一天后,淀粉沉淀,桶上层是水,下层是淀粉,把水倒出;
7、将淀粉加水和稀;
8、蒸两钟,变色便可取出;
9、取出粉皮放
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