手工鱼丸怎么做好吃
制作好吃手工鱼丸的方法:
1、鱼肉去骨后加入葱姜泡过的水,搅打成泥。
2、用两层纱布挤出细腻的鱼蓉。
3、加盐顺时针搅动鱼肉上劲。
4、挤出鱼圆,冷水下锅。
5、煮至变大变白后盛出过凉水即可。
鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。
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