蒸功夫的香滑蒸蛋是怎么做的
原料:蛋、盐适量、油适量、葱花适量、水适量。
步骤:
1、蒸锅中放水烧开,将鸡蛋打入容器中。
2、加入少量盐和适量纯净水,慢慢搅拌均匀,捞掉泡沫。
3、用保鲜膜覆盖住容器,并戳出几个出气孔。
4、待蒸锅中的水开后,转为中火,将容器上锅蒸。
5、中火蒸10分钟,关火后再焖3分钟。
6、将容器取出,倒入适量的芝麻油和蚝油调味,撒上一点葱花,香滑的水蒸蛋即可完成。
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