糊羹制作方法
1、两条黄鱼洗干净后去头。
2、用盐料酒腌制2小时后。
3、切葱、生姜蒸8分钟后取出剔去刺,把鱼肉撕碎。
4、小锅子添水,水开后丢生姜片、葱段,放适量盐、配料和鱼肉。
5、水开后加适量水淀粉,烧开后,淋入蛋掖,撒胡椒粉,捞出生姜片、葱段即可盛出,最后撒点香菜,滴个麻油。
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