蕨根粉怎么做当晚餐
1、主料:蕨根粉一把、蒜七八瓣、干辣椒四个、辣椒面一勺。
2、辅料:油一汤勺、酱油10毫升、醋15毫升、盐适量、香菜一颗。
3、做法:
(1)将所有的食材备好。
(2)锅内加水,将蕨根粉加入锅中,煮至熟透。
(3)将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开,过两三遍完全冷却即可捞出。
(4)将蕨根粉捞出沥干水分,加入酱油、醋、盐,加上香菜碎。
(5)蒜拍扁切碎,切葱花备用。
(6)锅内加油烧热,将辣椒和辣椒粉加入,小火炒出红油。
(7)将葱花、蒜末加入炒出香味。
(8)将热油加入到蕨根粉中,拌匀即可。
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