培根田园披萨
1、面粉170克、鸡蛋1个、酵母2克、盐1克、糖5克、水约80克、根3片、洋葱半个、彩椒适量、玉米适量、芝士3片、马苏里拉奶酪150克、洋葱适量、蕃茄适量、大蒜适量、番茄酱适量、黑胡椒适量、水淀粉适量。
2、酱料:洋葱,番茄,大蒜,番茄酱,黑胡椒,水淀粉。
3、馅料:培根3片,洋葱半个,彩椒,玉米,芝士片,马苏里拉奶酪。
4、饼皮:1,面粉,糖,盐,鸡蛋一起倒入容器中,酵母于水中溶解。
5、溶好的酵母浇入面粉中,用手揉成面团。
6、置温暖处发酵至1-2倍。
7、酱汁:1,番茄去皮后切丁,洋葱,大蒜切碎。
8、起油锅,放洋葱,大蒜炒出香味。
9、倒入番茄丁翻炒。
10、加入少量清水。
11、加入番茄酱,中火熬至剩一半汤汁。
12、水淀粉勾芡。
13、最后放黑胡椒粉,搅拌均匀即可。
14、凉后密封冷藏保存。
15、奶酪刨成丝,彩椒,洋葱切丝,玉米取粒备用。
16、发酵好的面团揉匀后擀成圆饼。
17、铺入披萨盘中,用叉子扎上小孔。
18、抹上酱料,撒一层奶酪丝。
19、铺上洋葱,彩椒。
20、放三片芝士,再放上培根片。
21、撒上玉米粒后,撒满奶酪丝。
22、烤箱180度预热,中层,25分钟即可。
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