小根菜怎么做好吃
无论是买来的,还是自己挖的小根菜,首先要清洗干净,小根菜生吃、熟吃都可以,做法简单,营养丰富,现在将小根菜的几种吃法整理如下:
1、小根菜炒鸡蛋:小根菜切成25mm长的段(也可以不切)、打鸡蛋3枚、食用盐适量搅拌均匀;点火、加食用油适量,锅中油出现波纹倒入蛋液翻炒至蛋熟,起锅,一盘小根菜炒鸡蛋就完成了。
2、小根菜包馅:小根菜切碎,鸡蛋炒好放凉,加入调料搅拌均匀做馅,包饺子、小根菜盒、小根菜盒子,都是不错的选择。
3、蘸酱菜:炸好酱,小根菜洗净、直接蘸酱吃,清爽适口;也可以用生抽酱油、香油拌小根菜吃。
4、摊黄菜:小根菜切段、打蛋4个、加食用盐适量,搅拌均匀,锅中加食用油适量,食用油热后,将蛋液倒入锅中,不要搅动,一面煎好,翻面,煎另一面,待两面呈金黄色,取出装盘,美味可口的摊黄菜就完成了。
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