碧根果为什么有点涩

碧根果吃起来有点涩,可能是因为果仁之间夹的那层皮造成的,这层皮吃起来会有一种苦涩的口感,另外碧根果发涩,还有可能是果实的缘故,在炒制碧根果时没有炒熟,吃起来就会发涩,这种碧根果是不能继续吃的。

碧根果发涩的原因

有时候我们在吃碧根果的时候,会发现它的口感发涩,而之所以会出现这种苦涩的口感,是因为果仁之间夹的那层皮,这层皮和核桃中间的皮是一样的,吃起来会有一种苦涩的感觉。

另外,碧根果发涩,还有可能是果实的缘故,在炒制碧根果的时候要是没有把它炒熟,吃起来就会发涩,这是植物自身的保护功能,它能在天敌侵袭的时候起到预防的作用,这类型的碧根果是不能继续吃的。

一般情况下,碧根果只是吃起来味道发苦,味道上没有变化,是没有毒的,只不过口感比较差而已,而要是碧根果坏了导致吃起来发苦,这个时候它已经变质了,不建议继续食用,否则会出现中毒等情况。

怎么区分碧根果是不是坏了

正常的碧根果大多是椭圆形的,里面有裂口的情况,要是外壳比较脆且脱落严重,很有可能是快要坏了。很多碧根果外表有一层褐色的皮,里面的颜色是白色的,要是发现里面的颜色比较深,或者已经发黑了,果肉也有发黑的情况,也是快要变质或已经变质了。

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