勃艮第和波尔多的区别
勃艮第和波尔多都是法国著名的葡萄酒产区。两个产区最直接的区别在于风土和气候。波尔多位于法国西南部,气候温和,受海风影响多出混酿葡萄酒。勃艮第的单一品种葡萄酒比较多。它们的葡萄酒风格各具特色。
以红酒为例,通常心灵手巧的酿酒师将多种葡萄调配酿造,从而取长补短,得到丰富润滑的口感,层次变化尤为突出!波尔多拉菲葡萄酒勃艮第地区所产的葡萄酒,架构坚韧,独具个性;波尔多地区所产的葡萄酒,口感柔顺雅致,层次丰富。两者各具特色,较量却由来已久。可是品鉴葡萄酒却是“仁者见仁,智者见智”我个人偏爱风情万种的波尔多,她像一位温柔可人的姑娘,把她的经历和故事向我矜持地娓娓道来。同时也无可否认是历史将勃艮第推向霸王的地位,首当推崇勃艮第的罗曼尼·康帝系列,我曾喝过其20世纪60年代一直到90年代的酒,她亮丽的琥珀色以及由薄转至浓郁的层次、变化。
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