培根吐司挞怎么做
1、用料:吐司6片,培根2片,沙拉酱(原味)15克,黄油5克,番茄酱10克,黑胡椒少许。
2、吐司切片,稍微厚一点,吐司是提前烤了一个450克模的方形南瓜吐司,所以颜色泛黄。如果切的太薄做挞皮会破掉。
3、用两个蛋挞模把吐司片压实。
4、倒扣之后就能刻出一个吐司挞皮。
5、像这样一层压一层,所有的都叠起来压实10分钟定型。
6、再把吐司挞皮取下来,给蛋挞模上抹上软化的黄油,这样是为了防止粘连,吃上去口感也更脆。
7、把吐司挞皮再次放到抹好黄油的蛋挞模上,抹上少许丘比沙拉酱,根据个人口味,抹上薄薄一层即可。
8、把吐司边角切块之后放到吐司挞上,烤箱预热180度烤制5分钟,这样挞皮会定型,吐司块也会酥脆。
9、放上切好的培根。
10、撒上少许黑胡椒碎,烤箱预热180度,上层8分钟烤到培根焦黄变色即可,如果是上下火独立控温的建议上火200度,下火140度即可,是以培根成熟为基准。
11、出炉的时候挤上沙拉酱和番茄酱即可食用,趁热吃最佳。
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