炖鸽子汤用什么材料

炖鸽子需要的材料:鸽子1只,香菇2到3个,木耳3朵,山药半根,红枣5到8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒适量。

做法如下:

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫, 清炖鸽子汤捞出,待用;

2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

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