首个吃辣条的人是谁 辣条是如何诞生的
首个吃辣条的人是谁
找到了世界上首个吃辣条的人,辣条起源于湖南岳阳平江县。
80后的张女士说,没想到自己是第一个吃辣条的人。1998年,3位湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元发明了辣条,做出的第一包辣条拿给了房东的女儿试吃,儿时的张女士第一次试吃就赞不绝口,这给了几位辣条发明人推出辣条的信心。据悉,全国辣条年产值达600多亿,现已销往全球160个国家和地区。
辣条是如何诞生的
1998年,3位富有创新精神的平江人发明了辣条,辣条发明之初是麻辣味的,平江人叫辣条为麻辣,后来平江人做辣条走向全国各地,业内人士称有天气预报的地方就有平江人做辣条,许多企业为了适应北方人的口味将辣条减辣增甜,卫龙创始人刘卫平也是来自平江县。但相较卫龙的甜辣味,平江大多数辣条企业则保留了辣条发明之初的麻辣味。
不过,在行业初创期,因生产门槛极低、经营不规范、没有统一标准和粗放化管理等问题,辣条一度被贴着“垃圾食品”“不健康”的负面标签。
2007年,平江辣条企业牵头制定湖南省地方标准《湘味面粉熟食》,成为辣条行业首份标准。
辣条制作过程:
第一步,制条
将面粉倒入打面机上的“漏斗”里,然后匀速筛至下方的篓中,随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋,就像长寿面一样,不会断开;
紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上,依次被压扁、切割,然后被倒入另一条传送带上,送往调味环节。
第二步,调配调味料
随后,生产人员根据配方,将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中。
机器不停地搅拌,机器底部连接着一个管道,定时向管口下方的铁桶中排出深红色液体,这些就是让辣条味道诱人的调味料。
第三步,入味
传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里,生产人员将之前调好的调味料倒入其中;
并实时控制机器的旋转方向,直至调味料被辣条充分吸收。
第四步,出厂
用大盆取出辣条,送往包装车间,装袋、包箱、出厂。
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