大个的蘑菇怎么切
1、香菇浸泡,洗干净,最好用鲜香菇,干香菇不易操作;
2、香菇先去蒂;
3、刀刃和菜板的角度在60度左右,刀刃最后落在香菇的正中间;
4、香菇旋转过来,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合;
5、将切下来的香菇条取下;
6、再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一样;
7、取下第二次切下来的香菇条,剩下的香菇留用,这样香菇就切好了。
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