格格肉是什么肉

格格肉就是粉蒸肉。

材料：排骨500克、土豆250克、料酒、生姜末、大蒜泥、辣椒各适量。

做法：

1、排骨剁成段，撒上料酒、生姜末、大蒜泥；

2、放入辣椒，拌匀；

3、土豆剥皮，切成块，放入辣椒，放入盐搅拌 ;

4、将拌好的土豆放入蒸锅，在土豆上放上拌好的排骨，大火蒸一个小时即可出锅。