整个的菠萝蜜怎么剥
1、我们要在波罗蜜底下铺上报纸,防止切开菠萝蜜时弄脏桌子不好清理,同时戴上手套,因为菠萝蜜的粘液可能会导致皮肤过敏,过敏体质的人要特别注意。
2、然后将油擦在刀面上,防止粘刀导致切起来很吃力。在刀的选择上最好选择较厚的刀,更容易发力,否则菠萝蜜厚重的外皮很难切断。然后就可以用刀从菠萝蜜的中间切开,切成两半的菠萝蜜就可以看到横截面中间的白色粘液,这时可以用方便袋或者保鲜膜将粘液去除。
3、白色的粘液和棉状体去除后,成熟的菠萝蜜剥开果皮就能够看到黄色的菠萝蜜果肉了,俗称“菠萝包”。这个时候就可以用手将菠萝蜜的果肉拿下来了,菠萝包里面会有一个大种子,在吃的时候要注意将种子取出来再吃。
4、菠萝蜜的果肉可以放在冰箱里冰镇后再吃会更加清甜爽口,如果是第一次吃菠萝蜜的人,最好可以先用盐水泡一下菠萝蜜防止可能会出现的额过敏等问题。
5、每个菠萝包里都有一个菠萝蜜的种子,很多人以为果核不能吃就直接扔掉了,但是其实菠萝蜜的果核可以像煮花生一样煮熟吃,果核里有丰富的淀粉,也有很高的营养价值。可以加点清水和盐煮熟后进行食用,也可以加上粗盐爆炒一下,也十分地美味。
6、如果一次性吃不完的菠萝蜜果肉要放在保鲜盒里放进冰箱,否则容易吸附灰尘或是变质。
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