菜疙瘩怎么做
材料:莴笋叶500克,面粉250克,蒜5克,植物油50克,醋10克,食盐4克,生抽5克,辣椒粉30克。
做法:
1、莴笋叶洗干净,控干水,切成小段,将切好莴笋叶放入盆中。
2、加少量的干面粉,每片菜叶裹薄薄一层面粉,菜叶攒成团。
3、笼屉放一层湿布,间隔摆开菜团,水开后蒸15分钟。
4、调制油泼辣子水,将油烧热,浇到辣椒面和蒜末上,马上倒入醋,盐,生抽,少量的水搅拌均匀即可。
5、蒸好的菜疙瘩可蘸上油泼辣子吃。
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