几个清淡的家常菜的做法
酸辣土豆丝:
1、先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡;
2、葱、蒜切末,辣椒、花椒;
3、锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀,淋上香油即可。
西红柿炒鸡蛋:
1、西红柿洗净切片,鸡蛋打散备用,大葱洗净切薄片;
2、热锅,倒入适量的油,倒入打散的鸡蛋,炒散,盛出;
3、锅内加油,放入切好的大葱煸出香味,倒入西红柿煸炒,稍烧片刻后加入适量盐、白糖、生抽;
4、倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
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