甜葛根和苦葛根的区别
1、味道区别
甜葛根和苦葛根在味道上有明显区别,它们都含有一定数量的淀粉,而且药用功效出色,但甜葛根的味道略甜而苦葛根的味道则比较苦,这是两者之间最重要的不同,也是在名字上就体现出来的区别。
2、营养成分
甜葛根和苦葛根在营养成分上略有区别,甜葛根中多糖和葛根素的含量要比苦葛根更高一些,虽然苦葛根也含有这两种营养,但其数量比甜葛根要少一些,而苦葛根中含有一些苦味素,这是甜葛根中含量特别少的一种营养,这也是两者之间的重要功效。
3、功效区别
甜葛根和苦葛根在功效上也有明显的区别,这两种葛根都具有明显的抗衰老能力,而且能增强身体抗氧化能力,但前者具有很好的丰胸美容作用,而后者则具有很强的清热解毒作用,它能发汗透疹也能用于人类一些常见病的治疗,这是它与甜葛根的重要不同。
4、食用方法
甜葛根和苦葛根在食用方法上也有明显区别,甜葛根口感好,特别适合当保健食材供人类食用,它可以用来泡水喝,也可以用来煲汤或煮粥喝而苦葛根而以药用为主,它能泡水喝也能煎汤服用,但它并不适合用来煲汤喝,这也是两者之间的重要不同。
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