醋疙瘩汤怎么做
1、主料:白萝卜半根。
2、调料:食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1茶匙、花椒1茶匙、香油1茶匙、香菜1小把、白胡椒粉1茶匙、大葱1段。
3、萝卜去皮切丝,香菜洗净小切段备用。
4、葱切碎,锅中放入少量的植物油,爆香花椒。
5、下入葱碎炸香捞出,下入切丝的萝卜煸炒。
6、萝卜丝加盐煸炒至软榻,放入少量的酱油继续煸炒。
7、加入水,煮至萝卜丝透明。取一大碗,加入鸡精、白胡椒粉、醋、香油拌均匀。
8、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里,搅拌均匀,撒上香菜即可。
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