哪个季节做藕粉最好的

农历八月十五到腊月八号。农历八月十五以后的莲藕进入了蓄冬时节,在这个时节莲藕才有藕粉,其他季节的藕粉吃起来脆脆的,其实叫菜藕适合清炒。

藕粉的制作季节其实只有短短的4个月,而在晾晒过程中又和天气因素又很大的关系,需要适当的日晒温度,温度高了藕粉晒得黑,温度低藕粉发黄。

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