蛋糕牛奶可以用酸奶吗

蛋糕牛奶可以用酸奶,不但不会有任何异味,而且口感很好,类似轻乳酪蛋糕那样的轻盈。如果担心有添加剂,可以自己买菌种自制酸奶,就不会有任何问题了。需注意的是,如果是买现成的酸奶,一定要买发酵酸奶,不要买乳酸菌饮料。用酸奶做蛋糕的方法:拿两个鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,分别放入不同的容器内。蛋清打发三次,每次均加适量的糖(蛋清打发的越久,蛋糕会越好吃)。蛋黄加入糖、酸奶,搅拌均匀。然后将蛋白分两次拌入蛋黄,上下搅拌均匀。接着将搅拌均匀的混合物倒入纸杯中,擦掉洒出来的部分,放入烤箱内,调至200度上下火烤20分钟即可。

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