年糕要泡多久才可以炒
30分钟。
烹饪技巧:
1、红枣要事先挑选,不要坏掉的;
2、红枣清洗干净,用沸水焯1分钟左右;
3、红枣的添加可以是面粉的一半以上;
4、温水和面,过烫的水会造成面粉变得很黏,不易操作;
5、年糕蒸熟,取出,放在不易粘连的地方晾凉,装袋保存即可。
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