肉糕可以在冰箱冷藏放多久

肉糕可以在冰箱冷藏室放置七天左右的时间,前提是在真空包装下,如果没有真空包装或者温度没控制好,那么它的保质期也会缩短。肉糕不能放进冰箱冷冻室,肉糕的主要材料是红薯粉,放进冷冻室解冻之后可能让其变得松散。

肉糕能在冰箱冷藏放多久

在真空包装下,肉糕可以在冰箱的冷藏室放置七天左右的时间,在保存肉糕的时候需要保持好温度,不然肉糕保质期也会缩短。因为肉糕没有添加任何防腐剂,所以它的保存时间都不太长,最好尽快吃完。

肉糕不能放进冰箱的冷冻室,冷冻室的温度过低会破坏其口感。肉糕的主要原料是红薯粉,鸡蛋等淀粉糊状物,在蒸好之后含水量比较高,放进冷冻室之后再解冻,肉糕就会变得很松散,影响口感。

在制作肉糕的时候要把比例控制好,肥瘦比例应该控制在3:7。在捶打成泥的时候要均匀捶打,这样的肉泥才比较细腻,在搅拌的时候要顺时针均匀搅拌,另外,还要保证干稀适度,鸡蛋不能放的太多,不然可能会在蒸的时候起泡。

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