年糕炒虾的制作方法
1、主料:年糕500克、尖椒2个、大虾200克、红尖椒2个、洋葱1段。
2、辅料:植物油2汤匙、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、料酒1/2汤匙。
3、食材备齐。
4、青红椒,洋葱,切条,大虾剪去虾枪,虾足,去掉虾线,韩式辣酱加半碗水,盐稀释开。
5、锅加水烧开,下入年糕焯至变软,捞出放在冷水中投凉。
6、锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入大虾两边煎制变红。
7、下入青红椒,洋葱,淋料酒。
8、下入年糕翻炒均匀。
9、下入韩式辣酱汁,加热至剩少许汤汁时,盛出装盘。
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