糖糕怎么做才有脆皮
主料:面粉250g克,辅料:油适量,糖适量;
步骤:
1、开始烫面。用小锅煮开后关成小火,直接下面粉,成样后关火。等凉后揉成面团,饧20分钟;
2、在糖里加少许面粉拌匀;
3、手上沾点油把面揉成样,再饧半个小时,盖上盖以免干了;
4、然后用手按成样包馅,以后住多了就好了;
5、包成之后;
6、开始炸了,刚开始油温稍高,下里后改成中火;
7、出锅。
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