蛋糕胚可以晚上做好第二天用吗
蛋糕胚可以晚上做好第二天用,蛋糕胚想要过夜保存,那应该尽量选择在晚上的时候制作,这样能够缩短保存时间,保鲜的效果也会更加不错,想要更好的保存蛋糕胚,就需要把制作好的蛋糕胚倒扣脱模,然后放回模具当中,套上保鲜膜放进冰箱里面保存。如果是冬季直接套好保鲜膜放到室温底下保存,如果是炎热的夏季,最好放进冰箱里面保存。
保存蛋糕胚也可以选择专业的蛋糕保鲜盒,放进保鲜盒里面,加一片新鲜面包,再放进冰箱里面保存,能够避免蛋糕胚表面变硬,为了能够让蛋糕胚的风味以及水分更好保存,可以把苹果切开,然后和蛋糕胚放到一起,避免它的水分流失,可以让保存的时间更长一些。
想要切出好看的蛋糕胚,那么可以先把油脂去除,然后平放,用刀均匀分成两半,如果有专用的分割刀就更好了,如果没有可以直接使用干净的菜刀或者水果刀,先垂直进行,然后再把它分成4块,接下来把4块分成8块,用刀切开,有一些蛋糕胚上有果仁,很容易切坏,可以下刀去除,蛋糕下面有一张油纸,不要整张去掉,蛋糕分割刀最好选择带有钢丝线的那种,这样切起来会更加容易。
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