雪糕应冷冻还是冷藏
放冰箱冷冻。因为冰棒高过零摄氏度就会融化。
1、冷冻室用于速冻食品,在冷冻室中的食品可以存放较长的时间,冷冻室的温度为负十六摄氏度到负二十六摄氏度左右。
2、冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准,冷藏室的温度为二度到十度左右;冷冻室食品中的水分会凝结成霜,到一定程度还要除霜。
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