蛋糕怎么烤的蓬松软
想做出柔软、蓬松的蛋糕首先要注意蛋白的打发程度,要将它打发至提起打蛋器有尖角,而且在之后翻拌蛋白、面糊的过程中也要用翻拌的手法避免蛋白消泡。最后,避免在烘烤蛋糕的途中打开烤箱的情况发生即可。
怎么烤出松软的蛋糕
想要烤出来的蛋糕柔软蓬松的话,首先需要注意的就是对蛋白的打发。通常我们都要将蛋白打发至提起打蛋器有尖角的程度,若是蛋白打得太稀的话做出来的蛋糕就很容易塌陷。
其次,我们在混合打发的蛋清和面糊时也要注意使用翻拌的手法,这样才能尽量减少蛋白消泡的情况出现,从而使最终的蛋糕成品的口感更加蓬松。
除此之外,我们在烘烤蛋糕的时候还要注意不可在中途打开烤箱,不然蛋糕骤然接触冷气的话,就很容易出现回缩、塌陷等情况,这样也会导致最终制作出来的蛋糕不够蓬松。
0
纠错
猜你喜欢
什么是工频电场
电荷量随时间作工频周期变化产生的电场,我国供电频率工频是赫,...聚精会神的意思是什么
聚精会神的意思是形容专心致志,注意力高度集中的样子。联合式作...金枪鱼排酸是什么意思
金枪鱼排酸是指从生金枪鱼变成熟金枪鱼的过程,通过排酸,可以缓...紫罗兰多久浇一次水
对水分的需求总体来看,紫罗兰对于水分的需求量还是比较大的,不...山西区号是多少电话是多少
山西电话区号是,山西简称晋,中华人民共和国省级行政区,省会太...安保经理岗位职责
保安部经理岗位职责一遵守国家法律和各项规章制度,全面负责园区...Numb是什么意思
在英文中有形容词麻木的,失去感觉的意思,也有动词使麻木,使失...六月描写人生的唯美句子(135句)
人生都是不断成长的。你要明白很多时候,抱怨是没有用的,抱怨一...关于亲情电视剧有哪些
暖春爷爷和小花的故事,曾经感动过很多人。最普通的人,最平凡的...手机怎么把视频换成绿幕
以格式工厂为例,手机把视频换成绿幕的方法是打开格式工厂,点视...胡萝卜苹果汁的危害
胡萝卜苹果汁虽然营养价值高,但在平时的时候不要食用过多,由于...梦见被老鼠咬手
梦见被老鼠咬手意味着,这两天蛮适合整顿些东西,平时房间没空整...wps表格制作教程
打开。打开之后,新建一个表格,点击表格。接下来就是打开表格之...小个子春季应该怎么搭配
牛仔短裙雪纺半身裙全是特别适合初春穿的单品,非常容易搭配出山...娇韵诗莲花精油怎么用
使用方法晚上使用,在清洁肌肤并使用化妆水后,滴滴精油于掌心,...