蛋糕常用的裱花嘴最常用的有几种
常用花嘴包括圆口花嘴、星型花嘴、花瓣花嘴也可以称为玫瑰花嘴,圆口花嘴分为小号圆口花嘴、中等型号的圆口花嘴、大号圆口花嘴。
圆口花嘴又被称为平口花嘴,无齿纹,它的用途非常广泛,制作线条、字体、圆球等,小号圆口花嘴可以用来挤圆点、蕾丝、拉线,用奶油霜来挤这些装饰要保持奶油霜呈中等软滑状;贝壳花是星型花嘴中最常用的一种花饰,用在蛋糕的底部、围边或蛋糕表面的装饰,手执裱花袋向右倾斜45度,手掌压力将奶油霜饰挤出呈半圆形后,再轻轻地直线移出霜饰,并收尾成尖形。
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