蛋糕是怎么做成的
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、蛋糕乳化剂、起酥油,啫喱粉、液体,香精和发酵剂。
做成蛋糕的步骤为:
1、将蛋白、蛋黄、糖一起搅拌至浓稠状,形成乳白色且勾起乳沫;
2、在2秒后,再加入其它液态材料及粉类拌合;
3、拌和合好后,直接放入烤箱中烘烤;
4、蛋糕出炉后,应立即从烤盘内取出,否则会引起收缩。
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