年糕怎么炒才不会老粘在一起
防止炒年糕粘在一起方法如下:
1、炒年糕前,用水焯一下,然后放凉。
2、炒年糕要热锅热油,大火不断翻炒,翻炒过程中加适量热水。
3、炒年糕时,先炒可以出汤的蔬菜,如番茄、大白菜等,然后放入年糕片。
番茄炒年糕做法:
材料:番茄、年糕、番茄酱、酱油。
具体步骤:
1、煮一锅开水,把年糕稍微焯一下,捞出放凉备用;
2、番茄切小块,热锅下油,将番茄翻炒;
3、加入番茄酱,继续翻炒;
4、加入年糕,炒匀;
5、加适量盐和酱油调味,即可。
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