年糕的保存方法
年糕的保存方法如下:
1、用水浸泡。把年糕放入清水中浸泡,成本很低。需要注意浸泡年糕的水一定要干净,要足够的多,也需要经常替换,以免导致水质变坏,年糕出现酸臭味。
2、放入冰箱保鲜。放入冰箱冷藏即可,这种冷藏的方法大概能保存十天。需要主要的是冷藏年糕时,需要先将年糕进行分类,不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好,然后分别置于冷藏室中加以保存。
3、冷冻。需要保存的时间较长用冷冻的方法。将年糕分类好,包装好,然后再将包装好的年糕放入冷冻室。使用时将年糕取出放入清水中进行软化,待其达到年糕的正常硬度,即可以用来烹、煮、煎。
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