蒸糕馍的制作方法
1、面粉5斤,枣3斤,发酵面团2两,碱面少许。
2、准备干面粉5斤,发酵面团。
3、将备好的干面粉放入面盆里,再把发酵面团掰成碎块块,放入盆里。
4、准备少许水,边加水边搅拌,搅拌过程中,面粉会变成絮絮状,然后把呈絮絮状的面团揉在一起,直到把面盆里的面粉都揉到一起,即完成。将面盆盖上盖子,放在暖和的地方,静待发酵即可。
5、根据实际温度,发酵好的面团大概需要3个多小时。将发酵好的面团放在案板上,准备好的碱面也放在案板上,用手掌碾碎。
6、将面团与碱面揉在一起,反复揉搓,来回揉捏,直至面团表面光滑。如果不确定是否碱面放的适中,那在揉捏过程中,出现面团严重粘手、面团闻起来有些发酸,那就需要再加些许碱面,直至面团出现不粘手、不发酸为止,即可。
7、将备好的面团切成定量的大小剂子,再把剂子一式三份儿准备好,其中一份作年糕的盖子,这一份可以稍小一点点儿,把面团擀开薄皮,放上准备好的红枣。
8、将做好的糕馍馍放在笼屉上,开火蒸馍即可。
0
纠错
猜你喜欢
oppo手机上没有时间怎么设置
双指放在屏幕斜对角,向内捏合进入桌面编辑。点击屏幕下方的桌面...玻璃锅具体好在哪里 玻璃锅有哪些牌子
厨房的厨具是我们在日常烹饪的时候必不可少的。最近非常流行玻璃...验车需要带哪些材料
新车验车,消费者需要带车辆行驶证,交强险保单副本以及验车需要...二米饭的做法
大米与高粱米,我选择的比例是,吃起来不会过于粗糙。用清水淘洗...先帝创业未半而中道崩殂的创业是什么意思
创业指汉室。先帝创业未半而中道崩殂,是说先帝创业还没有完成一...杏鲍菇出水是不是坏了
杏鲍菇出水不要吃,坏掉了。很多食物过夜就不新鲜了,那种东西出...手机和电视怎么投屏使用
手机和电视怎么投屏使用手机上面的一些应用是支持投屏功能的,开...卡盟的提取卡密怎么用途
卡盟的提取卡密的用途提取卡密是一种保护个人隐私以及私人账号密...跑滴滴如何考客运证
跑滴滴考客运证方法如下首先应取得相应的机动车驾驶证年以上驾驶...蓝莓维生素c含量高么
蓝莓维生素含量高,蓝莓,又名笃斯黑豆树大兴安岭都柿大小兴安岭...教师培训心得体会
要懂得欣赏与爱的艺术,作为一名教师只有会欣赏孩子爱孩子,才会...为人处世常用的句子
人生是一场马拉松,不可能所有的选手都站在同一条起跑线上。我们...贵宾犬和泰迪有什么区别
泰迪其实就是贵宾犬的一种,不过是一种美容方式。泰迪这个称呼由...小学一年级加减法技巧
进位加法计算方法。不管是两位数加一位数,两位数加两位数都适用...产品组合的策划有哪些
产品组合是指公司提供给市场的全部产品线和产品项目的组合和结构...