年糕怎么做好吃又简单不放鸡蛋
1、主料:白菜适量,年糕适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量。
2、年糕切薄片,冷水入锅,待烧开先煮软。
3、煮年糕的同时,可以把白菜切细,青红椒切丝,加少许盐调味,加少许料酒去腥。
4、年糕煮软后过凉捞起,不过凉水的话,年糕片容易粘连。
5、原锅再加少许油,下入白菜丝翻炒。
6、稍稍炒软后加适量盐调味。
7、白菜上面铺好年糕片。
8、加入一大勺生抽。
9、最后加上鸡蛋和青红椒丝翻炒兜匀即可,全程不用加盖焖煮。
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