带膏螃蟹怎么做
1、螃蟹对半切,裹上淀粉,热锅热油炸到金黄,可以喷点料酒放点姜片炸,控油捞出。
2、洗个锅热锅烧油放大蒜姜片胡萝卜炒一下,放入螃蟹翻炒加料酒盐糖,一点十三香蚝油,炒三下,放年糕炒两下,加老抽上色,味极鲜提现,再放一丢丢盐,加水跟年糕齐平,小火收汁,差不多了撒葱花装盘。
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