蛋糕卷的家常做法

1、主料:鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。

2、辅料:糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。

3、做法:

(1)四个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离。

(2)牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀。

(3)加入糖粉,面粉,搅拌均匀。

(4)加入过筛低筋面粉,搅拌成团。

(5)蛋清中加入白砂糖,柠檬汁,打发,倒入奶油,搅拌均匀。

(6)倒入烤盘,摊成饼,撒上蔓越莓。

(7)烤箱预热160℃,18分钟。

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